Nell’epoca del progresso tecnico e delle meju vibrazioni è doveroso, seppur banale, svolgere un’azione di preservazione e valorizzazione della preziosa identità del piretu ncartatu; tradizione millenaria che passa da padre in figlio e colma di quei valori che lu territoriu ole. Preservare lu piretu ncartatu, non solo da un punto di vista dell’andore ma anche come luogo della memoria delle nostre emozioni che non vogliamo rimangano all’interno del nostro corpo.
Come ha osservato Alessando Manzoni nei suoi Promessi Sposi, “Lu ientu me nde porta”, cioè il processo di passaggio da scirocco a tramontana non è mai scontato. Ma la tradizione salentina, con quell’inevitabile accento bagnato dallu mieru, è anche ponte sospeso simile al Ciolo, che distinge il viaggiatore consapevole davanti al turista che castima a stenti.
