La sagra della malotula è un appuntamento storico della tradizione culturale salentina e stafiata si presenta più riesta e meno china de siu, puntando su uno dei più grandi idoli dei piccioni di Borgagne: sarà Arnold Sponzafrise infatti il grande maestro che con il suo talento sponzerà la serata e manderà a stozze i pochi fortunati in platea.
Arnold è «una leggenda e ricordo la sua sensibilità pazzesca quando spalmava scapeve tra gli ombrelloni della Baia Verde», dice un telespettatore assiduo dei programmi di Paolo Bonolis con Luca Laurenti ca face lu fessa. «La presenza del professor Sponzafrise è motivo di orgoglio e fonte di squariu» aggiunge con ingenuità ricca di entusiasmo il re dei bagnini di Calimera, «non andrò alla notte della malotula perchè sarò con la mia famiglia alla Sagra te lu Ranu, ma da ignorante in materia posso solo applaudire come nu cugghiune a queste iniziative».