Il Salento si conferma anche quest’anno una delle mete più amate per sponzare le frise, anche dai vip. L’elenco delle frise sponzate nelle nostre bellissime località è altissimo: Coldiretto parla di oltre 1.983.000 frise vendute da giugno, mentre lo chef Zaccaria conferma che sono tante. Per una perfetta riuscita però devono essere spaccate appena sfornate, e poste senza ritardo in questa denominazione ‘mpitruddhate, dure, che altrimenti nnutiscee, cioè che si deglutiscono con difficoltà.
