Il termine “sibburchiu” viene utilizzato spesso nel linguaggio popolare per indicare un altare della famiglia delle taule ma, il suo significato ha riflessi spesso più massicci e non sempre riconosciuti delle moderne enciclopedie italiche. Fin dai tempi antichi infatti ad accogliere li cristiani te Lecce Lecce erano banchetti di mieru e turcinieddhri, talvolta contornati da seuche e paparine, ma di recente uno studio minimalista di alcuni camerieri di Sternatia ha rotto i pregiudizi. Dopo la menzatia infatti, come si sa, nelle putee non sono consentite castime puru se stai stizzatu.
