Nel Salento chiamarsi Giuliano fa curriculum, ma in futuro potrebbe anche cucinare bene. Non è solo una trattativa, ma un circuito essenziale di opinione culinaria quello che ci apprestiamo a compiere. Ferrarailgrasso colmerà quel vuoto redazionale che un po ci tormenta e un po ci minaccia, ma silenziosamente ci riempie di orgoglio per i motivi sopra elencati.
